Experiencia del cliente y lealtad de marca de los comensales del restaurante La 41 Food Center, Arequipa, 2024.

Abstract

La presente investigación titulada “Experiencia del cliente y lealtad de marca de los comensales del restaurante La 41 Food Center, Arequipa, 2024” tuvo como finalidad analizar la relación existente entre la experiencia del cliente y la lealtad hacia la marca en el ámbito de la gastronomía. El estudio se desarrolló bajo un enfoque cuantitativo, con un diseño no experimental, de tipo básico, nivel correlacional y corte transversal.

Para recopilar los datos, se empleó una encuesta aplicada a una muestra conformada por 214 comensales. El instrumento utilizado fue un cuestionario estructurado con base en los modelos propuestos por Rodríguez-López et al. (2020) y Vera y Trujillo (2017), previamente validados en investigaciones similares. Los resultados obtenidos indicaron asociaciones estadísticamente significativas entre las variables analizadas. Se evidenció una relación fuerte y positiva entre la calidad del producto y la lealtad de marca (p < .001, r = 0.647), así como una correlación positiva de nivel moderado-alto entre la atmósfera del local y la fidelización del cliente (p < .001, r = 0.551). En conclusión, el análisis mostró que existe una relación significativa, positiva y fuerte entre la experiencia del cliente en el restaurante y su nivel de lealtad hacia la marca (p < .001, r = 0.622).

Palabras clave: Experiencia del cliente, Lealtad de marca, Gastronómico, Calidad de servicio, Calidad de producto, Atmósfera.